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東京駅から２０分のお菓子教室｜熊谷真由美のラクレムデクレム

タルト　ソレイユ（太陽のタルト）
（ヌッテラ）

材料

• 折り込パイ生地…１５ｃｍφ２枚
• ぬり卵…少々
• ヌッテラ…大２
• シナモン…少々
• アーモンド…１０ｇ

■作り方

1. ＊フランスで２０１６年大流行している人気のお菓子を作りやすくアレンジ。 まるで太陽のようなパイ菓子です。 タルトとは丸いお菓子の意でつかわれています。 ２０１６年１月のラクレムデクレムでは、フランス語の原書レシピ本を授業中に翻訳しながら、 またつくりやすくアレンジしてレッスンしました。珍しいお菓子なので少しご紹介いたします。
2. 折り込みパイ生地の１枚をオーブンシートにおき、ヌッテラを塗ります。ふちは塗らない。
3. シナモン・刻んだアーモンドをふります。
4. ふちに塗り卵をぬり、もう１枚を重ね、手で押さえてなじませます。
5. 中央にコップをおいて、まわりを２４本にナイフで切ります。
6. ２４本を１本ずつねじっていきます。
7. オーブン１８０℃で５０分焼く。
8. ひとつずつはずしていただきます。パーティなどで活躍しそう。